Endlich nicht mehr in der eigenen Küche kochen... sobald wir alle wieder unter Menschen gehen können, steigen auch wieder die besten Partys in der Küche - natürlich der VHS-Küche. Regional, saisonal, international --- vor allem aber lecker wird's, wenn in der VHS gekocht wird. In der Lehrküche in der VHS Neuss im RomaNEum lernen Sie nicht nur neue Gerichte kennen, sondern erfahren auch Spannendes über die unterschiedlichen Kochtraditionen, über Kulturen und gesunde Ernährung. 
Küchen waren schon immer der beste Ort, um gute Gespräche zu führen und neue Menschen kennenzulernen...
Auch wenn es derzeit so weit weg scheint, träumen Sie doch schon einmal von Ihrem nächsten Kochkurs in der VHS. Anmeldung sind schon jetzt möglich. 

Sollten die Kurse nicht stattfinden, wird automatisch das Entgelt nicht von Ihren Konten eingezogen. Sie können sich also sorgenfrei anmelden. 

Sonderrubrik / Kochkurse / Kursdetails

R623117K Basiswissen Saucen

Anmeldebeginn 19.12.2019
Anmeldeschluss
Beginn Mi., 17.06.2020, 17:45 - 21:45 Uhr
Kursgebühr 38,40 €
(nicht ermäßigbar)
Dauer 1 Termin
Status Plätze frei
Kursleitung
Bemerkungen Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Küchentuch, einen Behälter für übrig gebliebene Speisen, ein Schneidebrett sowie ein kleines und ein großes Messer mit.
Eine Lebensmittelumlage von 18,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im Entgelt bereits enthalten.

Wer die Kunst der Saucenherstellung beherrscht, kann damit ganz entscheidenden Einfluss auf den Geschmack des Menüs nehmen. Lernen Sie praxisorientiert verschiedene Saucen herzustellen: Vom Fischfond über eine Jus bis hin zu einer Bernaise und einer Vanillesauce. Sicher wollen Sie mehr über das Menü wissen? Gerne! Vorspeise: Meerbarbenfilets, Safranvelouté an Orangen-Fenchelsalat, Zwischengang: Lammkarree auf Portweinsauce, cremige Polenta und geschmolzene Tomaten, Hauptgang: Entrecôte, Sauce Bearnaise, mit glasierten Möhren und Rissoléeskartoffeln, Nachspeise: Bayerische Creme mit Beeren.




Kursort

RO, R. E.119

Brückstr. 1
41460 Neuss
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Termine

Datum
17.06.2020
Uhrzeit
17:45 - 21:45 Uhr
Ort
Brückstr. 1, Romaneum, Raum E.119