Spanische Tapas

Tapas, die berühmten "Appetithäppchen" aus Spanien, die dort in einer guten Bar zu einem alkoholischen Getränk gereicht werden, sind für uns oft ein Synonym der spanischen Küche. Auch wenn diese viel mehr zu bieten hat als Tapas, wollen wir uns den kleinen Sinnesfreuden widmen, denn sie sind weitaus mehr als nur beiläufig gereichte Kleinigkeiten. Sie eignen sich als Vorspeise, Fingerfood oder komplette Mahlzeit. Und sie sind leicht selbst zuzubereiten. Wir versuchen uns an vegetarischen Tapas wie den Patatas Bravas (Ofenkartoffeln mit scharfer Sauce) oder einer leckeren Tortilla (Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln). Dazu werden wir Pilze, Oliven, Mandeln und viel, sehr viel Knoblauch in kleine Leckereien verwandeln. Que aproveche!