SDG-Reihe Modul 2: Avocado, Kaffee & Co. – Nachhaltig essen ohne schlechtes Gewissen

Muss ich jetzt nur noch Algen essen? Wir blicken hinter die Kulissen unserer Lebensmittel, checken Wasserverbrauch und Transportwege – ganz ohne Dogmen, dafür mit Fokus auf das, was wirklich zählt.

In unserer Reihe zu den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen (SDGs) betrachten wir an fünf Abenden verschiedene Aspekte von Nachhaltigkeit in unserem Alltag - ohne erhobenen Zeigefinger, dafür mit Alltagsnähe und positiver Sicht auf die Zukunft. Die fünf Termine können einzeln gebucht werden.

Was wir essen, ist privat – eigentlich. Doch unser Frühstückstisch ist über unsichtbare Fäden mit der ganzen Welt verbunden. In diesem Modul schauen wir uns an, wie viel „virtuelles Wasser“ in unserer Tasse Kaffee steckt und warum die Avocado manchmal mehr mit Weltpolitik zu tun hat, als uns lieb ist.

Wir klären die großen Fragen der ökologischen Belastungsgrenzen, ohne dabei den Spaß am Essen zu verlieren.

Die Schwerpunkte im Kurs:

Der virtuelle Frühstückskorb: Wir analysieren gängige Lebensmittel auf ihren Ressourcenverbrauch. Spoiler: Es geht nicht darum, alles zu verbieten, sondern die Zusammenhänge zu verstehen.

Biodiversität und Agrarwende: Warum Vielfalt auf dem Feld (und auf dem Teller) unsere Lebensversicherung für die Zukunft ist.

Planetary Health Diet: Wir stellen wissenschaftliche Konzepte vor, die zeigen, wie eine Ernährung aussieht, die sowohl den Planeten als auch unseren Körper gesund hält.

Alltags-Check: Wie lässt sich das Ganze zwischen Job, Familie und Stress umsetzen, ohne dass man ein Studium der Agrarwissenschaften braucht?

Wir werfen den moralischen Kompass über Bord und ersetzen ihn durch fundiertes Wissen. Denn am Ende geht es nicht um Perfektion, sondern um informierte Entscheidungen, die sich im Alltag auch wirklich durchhalten lassen.