Page 186 - VHS-Neuss-Programm 1-2025

Gesundheit und Ernährung

Kurs Basic Cooking mit dem Profi 3
Alexandre Mathon
- Basiswissen Fleisch
Mi. 09.04.2025
17:45-21:45 Uhr
5,3 Unterrichtsstd., Durch seine Beschaffenheit benötigt Wildfleisch eine andere Behandlung
VHS im RomaNEum als anderes Fleisch. In diesem Kurs widmen wir uns den Unterschieden, so
Brückstr. 1 dass die Zubereitung perfekt gelingen kann.
EG, Raum E.19
Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Küchentuch, einen Behälter für übrig
48,98 € gebliebene Speisen, ein Schneidebrett sowie ein kleines und ein großes
Nr. B622143 Messer mit.
Eine Lebensmittelumlage von 25,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im
Entgelt bereits enthalten.

Kurs Basic Cooking mit dem Profi 4
Alexandre Mathon
- Basiswissen Saucen
Mi. 14.05.2025
17:45-21:45 Uhr
5,3 Unterrichtsstd., Heute lernen Sie praxisorientiert, verschiedene Saucen herzustellen. Vom
VHS im RomaNEum Fischfond über eine Jus bis hin zu einer Sauce Bernaise und einer Vanille-
Brückstr. 1 sauce. Dies alles wird eingebunden in ein leckeres Menü!
EG, Raum E.19
45,98 € Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Küchentuch, einen Behälter für übrig
Nr. B622144 gebliebene Speisen, ein Schneidebrett sowie ein kleines und ein großes
Messer mit.
Eine Lebensmittelumlage von 22,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im
Entgelt bereits enthalten.

Kurs Basic Cooking mit dem Profi 5 - Basiswissen Teig
Alexandre Mathon

5,3 Unterrichtsstd.,
Blätterteig selbst machen? Kein Problem! Am heutigen Kursabend beschäf-
VHS im RomaNEum tigen wir uns mit verschiedenen Teigkreationen wie Blätterteig, Mürbe- oder
Brückstr. 1 Brandteig. Natürlich wird dabei wieder ein Menü zubereitet, das anschlie-
EG, Raum E.19
ßend gemeinsam verspeist wird.
45,98 € Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Küchentuch, einen Behälter für übrig

Mi. 15.01.2025 gebliebene Speisen, ein Schneidebrett sowie ein kleines und ein großes
17:45-21:45 Uhr Messer mit.
Nr. A622145 Eine Lebensmittelumlage von 22,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im
Entgelt bereits enthalten.
Mi. 18.06.2025
17:45-21:45 Uhr
Nr. B622145

186