Page 189 - VHS-Neuss-Programm 1-2025

Gesundheit und Ernährung

Brasserie Geheimnisse Seminar
Alexandre Mathon
Mi. 11.06.2025
Entdecken Sie: Safran Geflügel-Sticks an buntem Salat, gratinierte Austern 17:45-21:45 Uhr
mit Roquefort und Garnele, Lammkotelett in Knoblauch-Kräuter Panade 5,3 Unterrichtsstd.,
mit knackigen Bohnen und Süßkartoffelpüree sowie Mangomousse mit VHS im RomaNEum
Erdbeer-Espuma. Brückstr. 1
Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Küchentuch, einen Behälter für übrig EG, Raum E.19
gebliebene Speisen, ein Schneidebrett sowie ein kleines und ein großes 48,98 €
Messer mit. Nr. B622402
Eine Lebensmittelumlage von 25,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im
Entgelt bereits enthalten.

Küche der Normandie Seminar
Alexandre Mathon
Mi. 09.07.2025
Kochen und essen Sie gemeinsam: Galette mit Ei und Schinken, Herzmu- 17:45-21:45 Uhr
schel Pilaw, Kabeljaufilet a la Normande mit Kartoffeln und Blumenkohl 5,3 Unterrichtsstd.,
sowie als Dessert: Crêpe au Caramel salé! VHS im RomaNEum
Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Küchentuch, einen Behälter für übrig Brückstr. 1
gebliebene Speisen, ein Schneidebrett sowie ein kleines und ein großes EG, Raum E.19
Messer mit. 48,98 €
Eine Lebensmittelumlage von 25,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im Nr. B622404
Entgelt bereits enthalten.

Sommerakademie: Französische Küche Seminar
Olaf Tschoetschel
– vegetarische Gerichte aus dem Süden
Di. 29.07.2025
18:00-21:45 Uhr
Die Liebe zu Frankreich und ganz besonders dem Süden wird in dieser 5 Unterrichtsstd.,
"Sommeredition" aufgegriffen. So dreht sich alles um Rezepte aus der VHS im RomaNEum
Provence und Okzitanien. Es werden Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Brückstr. 1
- hier kommt der Sommer ins Spiel - Aprikosen verwendet. Auch wer Apriko- EG, Raum E.19
sen als Obst selten isst, wird erkennen: als Bestandteil süßer und vor allem 42,25 €
auch herzhafter Gerichte sind sie ein wahrer Tausendsassa! So bereiten Sie Nr. B622406
mit dem Dozenten ein Pesto mit Aprikosen sowie eine Quiche zu und variie-
ren den Klassiker "tarte tatin" ebenfalls mit Aprikosen. Die meisten Gerichte
werden wir, wie vor Ort üblich, im Ofen zubereiten. Bon appetit!
Bitte bringen Sie eine Schürze, Topflappen, Küchentücher, ein Schneide-
brett, Getränke sowie Vorratsdosen für übrig gebliebene Speisen mit.
Eine Lebensmittelumlage von 16,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im
Entgelt bereits enthalten.

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