Page 188 - VHS-Neuss-Programm 1-2025

Gesundheit und Ernährung

Seminar Fisch - Neue Rezepte
Alexandre Mathon
Mi. 02.07.2025 Neue Fischrezepte werden in diesem Kurs gezeigt: Bisque D'écrevisses
17:45-21:45 Uhr
5,3 Unterrichtsstd., (Flusskrebssuppe), Lachs-Zander-Strudel mit Grüner Sauce und Peter-
silienwurzelpüree, geflämmter Kräuter Thunfisch, Limetten Pesto, Safran
VHS im RomaNEum
Brückstr. 1 Risotto sowie als Dessert: Bayerische Schokoladen-Creme.
EG, Raum E.19 Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Küchentuch, einen Behälter für übrig
48,98 € gebliebene Speisen, ein Schneidebrett sowie ein kleines und ein großes
Nr. B622151 Messer mit.
Eine Lebensmittelumlage von 25,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im
Entgelt bereits enthalten.

Internationale Küche

Seminar Französische Küche - Vegetarische Gerichte aus
Olaf Tschoetschel
dem Süden
Mi. 22.01.2025
18:00-21:45 Uhr
5 Unterrichtsstd., Bei "französisch Kochen" denkt jeder unweigerlich an Bocuse und aufwen-
VHS im RomaNEum dige Menüs bei "übersichtlichen" Tellern, alternativ an Foie Gras, Coq au
Brückstr. 1 Vin, etc. Wir wollen uns heute jedoch in den sonnigen Süden des Landes
EG, Raum E.19
begeben, um die regionale und gern auch fleischlose und damit eher un-
39,50 € bekannte Küche der Provence zu entdecken. Freuen Sie sich auf Olivenöl,
Nr. A622303 Knoblauch (ja, viel Knoblauch!), frisches Gemüse und würzige Kräuter in
einem gemeinsam kreierten Vier-Gänge-Menü. Die meisten Gerichte wer-
den wir, wie vor Ort üblich, im Ofen zubereiten.
Bon appétit !
Bitte bringen Sie eine Schürze, Topflappen, Küchentücher, ein Schneide-
brett, Getränke sowie Vorratsdosen für übrig gebliebene Speisen mit.
Eine Lebensmittelumlage von 15,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im
Entgelt bereits enthalten.

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