Page 191 - VHS-Neuss-Programm 1-2025

Gesundheit und Ernährung

Unbekanntes Mallorca Seminar
Olaf Tschoetschel
– Vegetarische Küche von den spanischen Inseln
Di. 25.03.2025
18:00-21:45 Uhr
Mallorca lockt im Frühjahr mit der Mandelblüte. Doch die Insel hat noch 5 Unterrichtsstd.,
mehr zu bieten, vor allem kulinarisch: Mallorcas Küche ist ländlich geprägt, VHS im RomaNEum
das bedeutet, es gibt viele rustikale Gerichte und die Zutaten werden oft Brückstr. 1
von der regionalen Landwirtschaft erzeugt. Viele Speisen werden zwar mit EG, Raum E.19
Fleisch zubereitet, bestehen gleichermaßen aber oft auch nur aus deftigem 42,40 €
Gemüse, zum Beispiel Kohl. Zusammen wollen wir uns zumindest kulina- Nr. B622412
risch auf die Reise begeben - vegetarisch, deftig, lecker. Wie so oft ist Knob-
lauch wichtiger Bestandteil der Rezepte, so wie es sich im Süden gehört.
Und Oliven werden eine wichtige Rolle spielen. Und natürlich Mandeln: mal
süß, mal herzhaft. Und Oliven mit Mandeln ...
Neben verschiedenen Tapas werden wir zwei leckere Eintöpfe zubereiten
und eine Coca amb trempó, eine typisch mallorquinische Gemüsepizza.
Bon profit!
Bitte bringen Sie Schneidemesser, ein bis zwei Küchenhandtücher, ein
Schneidebrett sowie Vorratsdosen für übrig gebliebene Speisen mit. Eine
Lebensmittelumlage von 18,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im
Entgelt bereits enthalten.

Zwei Mittelmeerküchen - Griechenland und Türkei Seminar
Ottmar Geberbauer

So unterschiedlich diese beiden Länder sein mögen, was das Kulinarische Di. 01.07.2025
17:30-21:30 Uhr
angeht, sehen wir jedoch viele Gemeinsamkeiten. Seien es die typischen 5,3 Unterrichtsstd.,
Gewürze, wie z. B. Oregano, Minze, Thymian, Salbei, Zimt und Paprika VHS im RomaNEum
oder die vielseitige Verwendung von Gemüse. Fisch und Fleisch mal ganz Brückstr. 1
anders zubereitet als hierzulande und die Süßigkeiten nicht zu vergessen. EG, Raum E.19
Lassen Sie sich auf neue Genüsse ein und freuen Sie sich auf zahlreiche 50,64 €
Ideen. Nr. B622414
Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Küchentuch, einen Behälter für übrig
gebliebene Speisen, ein Schneidebrett sowie ein kleines und ein großes
Messer mit.
Eine Lebensmittelumlage von 16,00 €/Pers. (nicht ermäßigungsfähig) ist im
Entgelt bereits enthalten.

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